|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; h/ B7 P+ d- |: \0 A; P1 _" e( }* [
鱼+豆腐 . F1 b# _' {; e, O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) w/ I8 D" `# Z. R/ S& [9 `1 ?" Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 `: S3 T' n( g7 o6 b% q, Z" b
猪肝+菠菜" }7 u# H* h8 r4 N2 Q
作用:防治贫血。
: x! Q# ]7 i1 Y3 Q" W1 z) N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
~) D+ [. C' }# m6 t0 R 羊肉+生姜
: U$ T' N' s9 I( C* U: t' G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% L1 b+ D; x# n% v4 i; e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ z0 L' F& K2 o* B% E
鸡肉+栗子! o- ]9 w0 N' Q
作用:补血养身,适于贫血之人。" b3 v3 j! \( C0 ]9 ~' c, D: c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& E! D8 N7 ?5 `# A& U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 [/ h6 q% x* w+ O* e7 Z7 R
鸭肉+山药
& ^' E* b3 a% N9 N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; s$ \! [" c0 m$ ` d! l0 ~1 ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& U: B0 I- B5 D B+ h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. o0 w! G v0 e1 d- b" f; W" K 瘦肉+大蒜. m% K1 h2 o$ w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 y( L. D5 d- B- P9 S# C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. e( w+ S( o2 i
鸡蛋+百合9 `/ E1 x0 m' u8 b6 v) x1 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 o0 n$ T5 ^: C. I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 f A6 m) K+ i! F4 a+ A' u2 \ s 芝麻+海带7 M, [* `5 W9 j. y- w: H! N
作用:美容,防衰老。
( n7 m: t% Y( ]- B* o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' E8 k1 f# l# [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" T- o8 P% X% A" |( H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, b# I& Z( n3 o4 _ 豆腐+萝卜) k# { x! n, D/ y; w2 _8 @ n$ `
作用:有利消化。
: g& ]% V4 v1 I; u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 M3 |- P" ], r& ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + |, Q& ]4 X* X/ I8 c; x9 |: | C
红葡萄酒+花生# K3 L" `+ V) A G' _& e" c
作用:有益心脏1 L7 b8 x5 g2 f/ {) z6 p$ z% \. j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 p1 g( D0 D! e8 r
/ t/ t" p- {' n; v |
|