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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; E- o+ g/ ?7 I: U5 ^9 P* k. U
. V1 I) W: z$ H* U 鱼+豆腐 ' I" |; O' }8 h. r6 w! v7 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ h8 N9 X3 |0 e# F( ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, W1 p6 r: N0 i; B! i# `3 V* ` 猪肝+菠菜3 F3 T& ^' |7 @& j
作用:防治贫血。
. p' D9 L e" N; e9 s- ?8 l; @! C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ `6 \ ?- X w8 _/ X) S
羊肉+生姜
, i8 X" Y+ n, n& Y; h/ d8 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 i& L/ O* w" L" O( i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! q" f2 S8 W* R# g% S 鸡肉+栗子
% B$ @, ~; G9 X0 x) j X4 w t 作用:补血养身,适于贫血之人。
. L# q* o+ z/ t# I2 G/ n+ B& |; M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( H+ A k4 C$ l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ D% O& p# w: K# d A8 O
鸭肉+山药( q5 U% X$ d" x# E7 J6 Y2 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 n/ F* ?" }4 k, [: q4 L, w% X3 M% ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 L$ E! o# @( z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# C, {: I1 R, f* {" D
瘦肉+大蒜 a" d/ X( x3 W( r" a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 }6 G# I: |; m/ {: @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 ^8 M- h# i6 b& W
鸡蛋+百合
* s m; A7 w2 ^* a 作用:滋阴润燥,清心安神。 O% S8 q7 L* C3 x$ T; U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. @! U8 u1 v% q 芝麻+海带2 J% a2 J4 E, d8 t# d2 f: |3 S1 c
作用:美容,防衰老。
- j; l9 c& w" j- x3 d {/ v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; K! n% c: D, m7 s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. x* I1 L+ P+ |$ O0 g6 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 ^7 ]8 r( i6 A) U+ [( N+ ~
豆腐+萝卜
1 J! U. @6 i+ L, ~# C; N- m 作用:有利消化。
% _$ `, m! T* v; n2 \5 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; I" q {$ e& i X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) t" o3 L% L0 i$ }/ d; L
红葡萄酒+花生
; K# A8 E6 n! e" `. p% J2 \ 作用:有益心脏
/ C4 I. q0 y" u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ @& T' _3 d$ v8 ~: H
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