夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* A6 x2 ], B4 Z9 o4 s) S' _; ?食用油及鸡蛋的保鲜法
$ d" ?3 k: f* V7 p/ H* x动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 C6 e2 a; l$ [3 y0 M2 r9 q7 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 \1 H" @9 Q; L) h9 s2 ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  z/ X) ~) C1 n* v3 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- I+ R4 H+ u3 d, s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' m  C( F- I" V% \  R6 K方法b
保鲜指数★★★★★
" J7 e! h/ V; j; f! I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ S2 m9 f2 n7 v5 @0 e, F2.待油冷却后，注入油壶保存。
. {+ Y5 R  v5 F* F  j鸡蛋的保鲜：
% w5 p$ O' `; X方法a
保鲜指数★★☆
7 C% i+ ]+ _4 K) D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% C6 ]( l: f: S/ }) x  u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, F( D* l) n* i) }' i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# c$ [4 y+ i$ r# H) w  h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 N# R5 X7 R% v$ L$ t保鲜指数★☆
( i) M% c: g% c( B, `' n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& X5 o* O& I5 G8 Q  x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 r2 C) E- S* z$ O& M- _保鲜指数★★★
: R/ L1 `+ O" x. `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 V+ T, J7 Q% }- t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- a3 S, j, `+ ^) V. _猪肝的保鲜
. q  X3 p8 \4 H- ?. j+ |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& B, Y2 _' s! Q2 z$ O9 ^3 l9 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" w7 ?$ e8 s3 n8 [8 L# \" h& n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# u% u3 w; I' p2 I7 U% v方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ K3 v- ?$ M9 C6 l" ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  M4 s. l# S4 O& v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- J; ^& x. q4 B3 {) d7 P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) n& R1 Y% f, P3 \5 H, a4 H5 x: j) q方法c
保鲜指数★★★★
+ q# X' _8 I4 T" h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 Y  V4 W" c" \/ y; }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' Z  ]8 j# q! D& e: U/ ~适用于西红柿、茄子、苹果等
: t, o# B  F3 t) v0 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) h5 N  N1 _- b* Q& l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 I, X1 c/ O. p4 S/ d5 C3 M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% T# [" y+ e' Y; [+ p- Z+ j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# l! P1 }" V, q% D  Q7 |% h! f保鲜指数★★★
" w/ L$ H% }+ d; w1 E) a/ b8 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}