夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 g( x( T( |. o$ q3 o保鲜指数★★★★☆
' R4 d+ `8 Y( k+ q) ^. i" h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ H# {2 R& q. A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 p( ~+ z- _  |) a+ X/ p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& l+ P7 V- ~6 O/ @* N2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ ?* m1 a3 ~; W0 d鸡蛋的保鲜：
7 _$ C6 L- l* W方法a
保鲜指数★★☆
0 A) f7 u3 d9 D" K+ M/ `/ O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, K7 ?% H! b* C" b' ]9 T* f0 g/ L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 q( f% q0 S0 G$ g7 v方法b
保鲜指数★★
5 r6 P$ o! {/ X% h4 I' _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 L7 H6 Y' \9 i肉的保鲜
1 Y! _# V9 z8 ?  j: O& D, _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  h: U# z/ h$ y, O# s保鲜指数★☆
0 Y  E8 A* I8 Z; u9 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ n( H2 w4 Z/ t; f2 B方法b
2 ~! k  ?, T. x( i: _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' b/ ?! E8 ~% U2 B3 d7 B# w2 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' i4 b5 G% N! m( M+ g猪肝的保鲜
1 P' l$ \$ _7 B0 Y' I7 w, K9 C( T保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- F* `2 s4 P" y, {) x  ?8 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% X: T! u4 ?4 u1 T1 P; j3 ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 ~2 L; ]5 ]! x方法a
保鲜指数★★★★★
1 C9 [( y, M  D' O/ ]& \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 I* Q: S* o" N; f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 O% H  V$ Q0 S& B: a- u8 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* O* w$ h$ Z. @1 }2 B# y/ D  I- ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 D0 G* H0 ]# H# A! h' _* V蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ q2 \+ f8 Z# N+ O( V3 i9 J4 H6 _保鲜指数★★★★★
5 J) U! _6 @! Q6 Y- g适用于西红柿、茄子、苹果等
# r, K6 T0 h* j% n: y* b; z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) C* m1 E7 h5 q% X/ s$ R* I3 S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 I# _2 p9 y* W: e. @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, J9 d: T' I# A! i& a; W3 r0 m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ L; g: F# E) q0 D/ C0 [- a6 K5 |8 h水培法保鲜
保鲜指数★★★
  S& {- P9 W4 A% ?8 u6 h% J9 d8 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 G9 U2 \$ _' Y( I- z. ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}