夏天适合吃的菜8 t+ y# o" {4 m" u( o
苦瓜煎蛋1 |0 W T3 @. `4 C4 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 v: O6 u2 c5 F9 d/ ?6 `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. T5 I6 N5 ~+ T3 o" p' s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" \# t0 E/ n. p% a
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凉拌粉丝
6 v* A+ b' t+ i1 u0 ?3 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 O' x( e' Q3 J- m* |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; @* t# f8 G: M8 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 p5 V% O" I$ U+ _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 G5 `$ \" ]0 f2 G
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