夏天适合吃的菜
3 ?# r1 o9 l; ~苦瓜煎蛋
7 [5 u/ e% A; K- H" B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; y" v/ I2 s# U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, Q9 {. L- u. G2 V6 s8 x5 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 e! _. f6 h' F0 {* J. N1 R2 o, a4 n
M+ X& s' J( F
3 Z/ j& t( s7 ~+ m, d0 N$ \凉拌粉丝
% W7 O- Z' w' K- m6 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. Z; u6 {6 m1 v7 f0 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# i4 q; K% t( _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ B1 Q7 {& }/ h `; d9 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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