夏天适合吃的菜 s; u: j6 \. ~$ @/ l
苦瓜煎蛋; m0 G; H: L# ^+ b1 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 f, B' Q1 O3 i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: H* f- _0 A- d8 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 Y; M h) `* P% w* |( J
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凉拌粉丝
' ^4 U& |" F: Q# r, a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 u7 f# d9 U- E* f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 C9 Y6 A1 {9 r. R" l! o" p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 r1 B2 n' Q( F8 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: _/ O* t% R- J) }
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发表于 2009-7-3 22:54
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