【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 x" L! Q  |2 b  b0 K/ P       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ h8 |! `$ [; Y/ O  ]# d
7 D0 S. U6 Y& x7 i2 c7 z3 V    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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9 T6 A: y7 K+ {5 b) r( P2 ]: ?) i) y
/ ~6 v0 A' n( o8 c) Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
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是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 [( E: Y  l: v& N- q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

8 l; r5 h3 T+ ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
" ~* X$ K6 {6 |4 j0 U* K$ |xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: U& e& N  Y7 I, R看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 t+ L6 h: `' l5 Z- n+ N红烧翅根
" c4 P: D3 e1 K( b/ ?& k  P& Z主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
5 b6 k* g2 L* q做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
6 b& Z& L( R+ I/ b) |$ S3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

" c) F% T+ P1 r, A& r, O
8 d; C# N3 y7 p# Q美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, ?2 \0 i% v- }辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
4 C  `4 n6 \/ }5 R7 j! |1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
6 m6 h7 O( Y* ~2 P3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
5 x& }! R# d! a  U4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
. V; d! Z, w& i$ E+ b% Y
. m: L4 H( H, Q3 s5 F/ T+ _下面这个是今天刚做的。

lily_zl

$ g" h. k, A" c3 h呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

4 n; K' _2 ^. ]. B6 \3 U我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
. O2 Z! \7 B/ V( _1 ]热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
, T3 J) Y" D" ~# k/ S8 l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 D( M, {5 w) @4 M$ A7 C$ Flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
$ u- \1 J0 G7 \4 Iplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

0 k% F5 u7 w: w& X/ |+ K+ G沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
1 M% z! U0 Z% U: T& [Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: C: q% Q3 h' v5 w" Q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。